一、炒生核桃:
1、铁锅内放适量的粗沙或小石子,
2、放入生核桃,先用大火,再改小火,
3、在炒制的过程中要不断的用手铲翻动,
4、等锅内的蒸汽逐渐变少一直到消失时,把核桃倒出晾凉即可。
小贴士:
已破壳的核桃要挑拣出来,因为生核桃仁长时间暴露在空气中容易发生氧化,可能会变质,这样会危害健康。
可蒸可炒可炸。
生核桃弄bai熟很简单的,你du要先把生核桃zhi洗一遍,然后放在一dao个盘子里,平摊开来,zhuan放到shu微波炉里面烤个一分多钟,然后再拿出来反过来,继续像之前一样摊平,再放进去转一转,不要一次性放太多进去了,中间记得留一点空气不然核桃会被烤焦了的。用微波炉转很简单是,你可以试一下,我经常这么做,烤出来的核桃味道也很香。对了,还有一点就是温度不要弄得太高,大概750w就可以了,太高的温度考出来的也不好吃。
可以烘烤,很香。