有哪些蔬菜水果是我们平时不太注意但农药残留很多的？

包菜，也叫卷心菜，也叫甘蓝，圆圆的绿绿的包菜看着就可爱，当然也很好吃，但它的农药残留也多，因为它是一层层卷起来生长的，由多层菜叶包裹而成，这种菜极易长虫，在它的成长过程中至少要喷二次药，所以爱吃包菜的吃货，吃前一定要好好泡一泡再吃，最好用淘米水泡，淘米水能充分溶解农药。

大白菜，菠菜，空心菜，芹菜，苦瓜，这些菜农药残留也不少，大家吃的时候一定要先用盐水，或者淘米水浸泡十分钟左右再清洗，洗完后再用开水烫几分钟，这样有利于清除农药。

苹果，草莓，梨子等我们身边的水果，有这么多残留的农药，究竟还要不要吃呢?答案是肯定的，是要吃的，只要正确食用，就能降低危害，但专家提醒:由于农药种类各异，单纯用水泡，削皮吃并非最佳方法，时至今日，农药无处不在，有些农药还会从树皮中灌入，顺着树干流入树体，即使去皮，农药也无法避免，建议大家应尽量购买具有有机种植印证的的果蔬，这样更为放心。

叶菜要比根茎类蔬菜残存的农药多，因为叶菜叶片柔软，水分多，人爱吃，那么虫子也爱吃，这样的菜易生病，所以要经常用药去杀虫，比如大家都爱吃的黄瓜，黄瓜的叶子总是生蚜虫，消灭蚜虫的时就要喷药，一喷药，药就不可避免的落在黄瓜上了，黄瓜上面的农药残存还是非常多的，黄瓜鲜嫩可口，夏天天气炎热，来个凉拌黄瓜，那简直是太爽太爽，那么为了安全，请大家一定要削皮后再吃。

比如根茎类的，因为在地下，虫害或直接接触农药就很少，如蕃薯，葛薯，山药，萝卜等等。 瓜类也相对少一些虫害，比如南瓜，苦瓜，丝瓜，但西瓜就相对较多虫害，冬瓜霉菌类病害多些。