为什么直升机最高飞行高度是5000米以下？

直升机是靠螺旋桨旋转将空气引射向下面利用反推力起飞的，跟电风扇是一个原理，只不过一个向前吹风，一个向下。高空的话空气过于稀薄，直升机对空气的作用力不足以让他保持飞行状态，当然环境，发动机等等也是一个原因，还有缺氧什么的。有的飞机在飞行高度上会标注上利用地效益飞行，那是利用另一种原理让他在那个空气稀薄的高度也可以飞行，好像是在高海拔的山上起飞然后利用地效益飞行，直接爬升是飞不到那么高的。
另外直升机跳伞是可以的，正常那种跳伞，当运输的时候用，还有可以向飞机那样弹射的，例如俄罗斯的武装直升机卡50 卡52都可以的，不过要先炸掉螺旋桨然后再弹射。

一个主要原因是5000米高空的空气稀薄，飞机的主桨不能产生更高的升力，还有就是5000米高空的氧气不足，发动机不能产生足够动力。
随着技术提高这些问题可以得到一些解决，但是肯定到不了万米高空。咱们国家的很多直升机都不能上高原的，也是有同样的原因。
直升机也有类似战斗机的紧急逃生的弹射座椅，一般配备武装直升机，而且启动比较麻烦，要首先把主桨叶释放出去，然后再弹射，没有战斗机快，还有就是价格昂贵，目前只有欧美装备，俄罗斯也有少量装备，主要是实验目的

简单而言，直升机多为非密封座舱，高了缺氧，由于直升机飞行原理也使得它飞行高度有限制。
直升机可以跳伞，只是没配而已。