地中海式气候、海洋气候、大陆式气候、
般沙土或砾石土比较好，但需要人工补充养分，酿酒葡萄分红葡萄品种和白葡萄品种， 红葡萄品种以赤霞珠，梅露辄为主流，白葡萄品种多为霞多丽，酿酒葡萄较鲜食葡萄小，红葡萄皮较厚，糖酸均较高。地中海式气候最适合种植酿酒用葡萄的栽植，国内没有几个地方有这样的条件。
