各有特色，看你喜欢，炒的香味足，煮的口感好。
无壳的话，煲汤也可以啊，炒菜也可以啊，我家都是去壳后做菜的，放心可以炒鸡肉，可以煲鸡汤啊，还有很多很多菜式
可以做鸡肉炖板栗,也可以在做红烧肉时加一些板栗,味道也一样鲜美,如果板栗一时吃不了可以将板栗煮熟放凉储藏在冰箱的冷冻室中.下次做菜的时候拿出来直接往里加就好,
煮.炒.炖都可以~~
