求分享，金针菇可以做什么菜呢？

金针菇牛肉卷，这是一道金针菇的必杀菜肴，当然有人喜欢用培根做，有人喜欢用肥牛卷做，个人喜好不同。肥牛片用酱油、料酒腌制一下，金针菇去根焯熟。锅中加油适量，将金针菇依次卷入肥牛卷中并用牙签固定，加入锅中依次煎熟即可。如果用培根则不用腌渍肉，直接将金针菇焯熟卷入培根中即可。

推荐一个做法：酸汤肥牛金针菇，食材只需要金针菇和肥牛就好了，十来分钟就可以搞定，而且酸酸辣辣，热热乎乎吃一碗，秋冬时节简直是暖胃必备。煮酸汤：热锅下油，蒜片姜丝放入，爆香；放入开水，调入酱汁，搅拌均匀；酱汁和水的比例：三勺酸椒汁：500毫升水。汤头烧开，加入金针菇，煮至半熟后加入肥牛，调至中火，加盖，观察肥牛的颜色，焖熟即可。

金针菇就是最好烧烤食材。在高温下，蒜末、剁椒的香味被很好的释放出来。金针菇一把，去掉根部，然后清洗干净，蒜切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后将金针菇放到锅中焯30秒，然后捞出。往金针菇中放入剁椒、蒜末、半勺糖拌匀。把金针菇放到锡纸中包裹严实，放到预热好的烤箱，上下火200度烤8分钟。金针菇烤好后取出，把锡纸打开。然后淋少许蒸鱼豉油，再撒上一些香葱末就可以开动了。

极力推荐这道养生素什锦，这道菜吃起来清淡适口，鲜味十足。做法也非常简单，食材完全可以随自己的喜好来选择。豆腐半块、香菇四五个、干豆皮1张、杏鲍菇1根、胡萝卜1根、金针菇1小把、葱适量、姜适量，切片备用。往平底锅内倒入适量的油，油热后将豆腐放入平底锅内，小火煎至两面微黄。将葱段和姜片放入锅底，然后依次将干皮豆、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、豆腐放入砂锅中，再倒入1碗清水。将金针菇放入锅中再次烧开，然后放入2勺盐、1勺鸡精、1勺白胡椒粉调味，出锅前可再淋少许香油味道更好。

锡纸金针菇，这道菜肴很适合下酒，一般比较推荐给喜欢小吃的女生和喜欢下酒的男生。金针菇焯熟，将豆腐皮豆芽菜在锅中炒熟，加入盐、辣椒油翻炒；将锡纸准备好，放入金针菇、豆芽、豆腐皮，锅中加油，放入红椒简单烧熟，加入到锡纸中，包好，放入微波炉中火加热一分钟即可。