喝剩的葡萄酒除了可以做调料还能做什么啊？

2025年03月01日 11:43

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网友（1）：

我家原来剩下一些红酒我做了这两道菜你可以试试红酒烩牛肉牛肉（可以用腰窝牛腩或者肋下肉）切成块加洋葱块胡萝卜块芹菜块放在一个盆里加入红酒将将没过腌渍一晚上（或者上午腌制晚上炖）锅里放油不用太多油热了把牛肉拣出来放在锅里煎炸到表面变色微焦放在高压锅里倒热水没过肉把腌制用的红酒也倒进去加两片香叶糖盖盖压阀压15~20分钟取出倒在锅里颜色不够可以补一些酱油或者番茄酱加盐中火浓缩汤汁最后10分钟可以把之前的蔬菜放进去直到汤汁较浓为好红酒煮梨买回来的鸭梨去皮红酒倒入锅里加热有条件的话放半个柠檬（带皮）一块桂皮加红酒量1/3~1/4的雪碧糖放进鸭梨小火煮20分钟泡半天或一天吃的时候把鸭梨捞出来切片码盘红酒汁小火慢慢煮到浓稠浇在上面还可以用可乐鸡翅的做法换成红酒加一些桂皮味道也相当好！最好剩下的不要兑在一起如果是一个品牌一个年份有差不多同时间打开的应该可以希望可以帮到你 o(∩_∩)o

网友（2）：

做红酒牛肉，煮红酒梨，煎牛排，都可用。