茶叶水属于弱碱性。
原因：通过饮茶，尤其是饭后的半个小时左右，可以把在吃饭时因摄入过多的鱼肉类（酸性食物）变成的酸性血液调节及恢复至弱碱性；因而说茶叶水是弱碱性食物。
碱性（alkaline）是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH>7，则溶液呈碱性。
一般来说，物质的碱性强弱取决于接受质子能力的大小和形成的原子团的稳定性等。如NH3能接受BF3形成BF3+NH3-,NH3能接受H+形成NH4+，但该离子的稳定性差，故NH3表现为弱碱性.而NH2-接受H+则形成稳定的NH3，故NH2-表现为强碱性。在水溶液中，NaOH与KOH等碱性相当，这时称这样的溶剂为拉平溶剂，而在某些溶剂中能表现出不同碱碱性的差别，这样的溶剂称为区分溶剂。
碱性，茶叶水是碱性的。茶水中含有茶多酚，有对抗烟碱毒素，中和酒精的作用，还能除臭去腥。清晨用茶叶水漱口，或吃鱼腥之后用茶叶水漱口，能有效地除掉口中的异味。另外，茶叶中含有氟化物。在普通食品中，含氟量最高的是茶叶，其次是莴苣，卷心菜等，而氟元素能在一定程度上预防龋齿和牙周病的发生。
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扩展资料：
纯柠檬汁与开水1:1稀释，加入2汤匙的绿茶粉，可于饭后饮用。适合下半身水肿的人，但若有胃病则不宜。柠檬汁和绿茶都是碱性食物，对酸性体质的调整有帮助，可加快新陈代谢、排除多余水分。经常用茶水漱口，能使口腔清洁，口感舒适，还能有效增加食欲，从而增强人体抗病能力。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6%E6%B0%B4/5891252?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-茶水">百度百科-茶水
喝茶是一种非常好的养生方式，经常喝茶不但可以提高我们人体的免疫功能而且还可以起到调节身心的功效，所以很多朋友都养成了喝茶的好习惯，不过我们在喝茶的时候往往有一个疑问，那就是茶叶水是酸性还是碱性呢，为了得到这个问题的答案，我们下文深入分析一下。
一、茶叶是碱性还是酸性测试的材料与方法
1.茶叶：条红茶(一级)、绿茶龙井)、绿茶(珍螺)、绿茶(炒青)各取3克，乌龙茶(色种)、乌龙茶(铁观音)
各取5克。
2.测定用具：天平秤、广泛ph试纸、茶具、开水。
3.方法：将各种茶叶分别装入110
毫升的钟形杯中，用开水冲泡。泡后分别在5分钟、15分钟、30分钟、12
个小时(隔夜茶)用ph试纸测定。其方法是取一张试纸浸入茶汤半秒钟后取出，与比色卡进行比色，评估出ph值。
二、茶叶是碱性还是酸性结果分析
ph值是用来表示酸碱性强弱的指标，ph值等于7时为中性，ph值小于7时为酸性，ph值大于7时为碱性。ph值越小酸性越强，ph值越大碱性越强。测定结果如下表。从表中可以看出：
1.不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
2.不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性;冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化。
3.不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
三、茶叶碱性的吗，讨论与小结
1.
茶汤的ph值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。
2.用广泛ph试纸只能测出茶汤酸性的大致范围，限于知识与条件不足，目前尚难精确测定。
在上面的文章里面我们提出了一个问题，那就是茶叶水是属于酸性还是碱性，针对这个问题我们展开了深入的分析，最后我们得出的答案是茶叶水是属于弱酸性。
茶叶水里含有许多生物碱，所以正常情况下应该是偏碱性的。不过还受水质的影响，如果沏茶叶的水偏酸性，估计茶叶这点碱性也表现不出来了。
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