如何做牛肉丸？

2024年12月04日 22:45

有4个网友回答

网友（1）：

什么？你还在做番茄炒蛋？试试这款番茄牛肉丸，包你吃到无法自拔

网友（2）：

牛肉丸子口感柔脆有弹性，味道鲜美香郁，滑嫩鲜香，用来做菜做汤都非常好吃。牛肉丸子的做法很简单。

首先鲜牛肉一斤、精盐40克、味粉4克、清水150克、面粉15克。将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，加清水、精盐、拌匀，打成牛肉胶。左手抓牛肉浆在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出，随即放进盛着70℃温水的盆里。全部做完后，再放入开水中煮10分钟，牛肉丸子要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧。

网友（3）：

牛肉丸子怎么做？把牛后腿肉去筋膜对半切开，菜刀双面捶打，再用擀面杖双面捶打，500克牛肉80克猪肉末，鱼露，盐，葱蒜末，沙拉酱，搅拌均匀后捶打肉，再加入50克淀粉还50克苏打水120克水，下锅就可以出炉喽。

网友（4）：