生肉在冰箱里时间太长，油脂会氧化，水分和蛋白质都会有大量流失，冷冻肉的口感和营养都要比鲜肉差很多。鉴别的最简单粗暴的办法就是看颜色。发白的不行，肉还是红色的代表营养什么的都还在没问题。建议您不要食用哦！
冰箱里的冻肉发白了仍然可以食用。这种情况通常是因为冻肉在冰箱中存放时间过长，脂肪氧化，使得冻肉表面发白。但是，食用口感可能会较差，因为水分和蛋白质都有大量流失。建议在合理时间内食用完，并尽量避免反复解冻。
冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了？
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