个人觉得煮冷冻过的面食, 和煮面条是一样的, 就是不应当等水沸腾了再下锅, 而要在锅底有小汽泡往上冒时就开始下材料, 这样煮的东西因为受热均匀,煮制时间相对拉长了一些,而更容易煮熟透,(等于是小火慢慢煮到开锅)不会外面已经熟了里面还是生的或者冰渣, 汤汁也是清爽的.
要玩全化了才好煮，不然里面其实是冻起来的煮的话，外面看着熟了，等到里面化了但还没熟
要等冰化了，很明显煮的时候，冰融化带走了大量热。
