韩国料理中的海带丝和泡菜的热量很低。韩国料理含热量都不高，烤牛肉除外。韩国料理大部分为蔬菜、蛋白质。
韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国烧烤口味非常讨中国人的喜爱。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精，保证足够的营养，不会令人暴饮暴食。
韩国料理含热量都不高，不只是韩国料理，除了动物内脏、油炸、肥腻的东西热量高外，其他的蔬菜、蛋白质等都可以。韩国料理中的海带丝和泡菜的热量很低
泡菜
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