长期卧床糖尿病患者营养食谱

营养治疗目的：

　　1、控制血糖，稳定病情。

　　2、控制总热量的摄入以达到和维持理想体重。

　　3、供给合理的营养，满足人体的需要。

　　4、预防和延缓并发症。

　　合理安排餐次：每日至少三餐，定量、定时。若餐后血糖控制不理想，可适当增加餐次。

　　食物宜多样化：每日膳食应有谷类、蔬菜、水果、奶豆类、鱼肉类、适量油盐等五大类食物。

　　1、糖尿病人星期一食谱

　　早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。

　　午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。

　　晚餐：馒头1个（100克），盐水大虾，鸡片炒油菜。

　　2、糖尿病人星期二食谱

　　早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。

　　午餐：烙饼2块（100块），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。

　　晚餐：米饭1碗（100克），鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。

　　3、糖尿病人星期三食谱

　　早餐：蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。

　　午餐：荞麦面条1碗（100克），西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。

　　晚餐：紫米馒头1个（100克），香菇菜心，沙锅小排骨。

　　4、糖尿病人星期四食谱

　　早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。

　　午餐：玉米面馒头1个（100克），炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。

　　晚餐：米饭1碗（100克），葱花烧豆腐，椒油圆白菜。

　　5、糖尿病人星期五食谱

　　早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶。

　　午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。

　　晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。

　　6、糖尿病人星期六食谱

　　早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。

　　午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。

　　晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。

　　7、糖尿病人星期日食谱

　　早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克

　　午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜

　　晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜