一般来说，便利店卖关东煮和烤肠需要以下证件：
1. 营业执照：这是由工商管理部门颁发的合法经营凭证，需要注明经营范围。如果便利店有销售关东煮和烤肠等食品的计划，那么在办理营业执照时，应该包含相应的食品销售项目。
2. 食品卫生许可证：这是由卫生部门颁发的食品经营行业的准入凭证，一般会要求店内有良好的卫生条件和相应的食品安全设施。具体办理时，需要向当地卫生部门提交申请，并提供店内的卫生设施和食品储存、加工等方面的相关资料。
3. 税务登记证：这是由税务部门颁发的税务管理凭证，一般需要提供工商营业执照等资料进行办理。
另外，不同的地区和市场管理部门可能会有不同的要求，便利店在经营过程中也应该遵守当地的法律法规和市场管理规定。同时，为了保证食品安全和卫生，便利店应该注重食品采购、储存、加工和销售等方面的管理，确保所售食品符合相关标准和规定。
正规的来说，要办卫生许可证和餐饮业许可证，分别归卫生部门和食药局管
卫生许可证吧！餐饮方面的证件啊
平时没人检查 检查时再收起来 我这边都这样 灵活机灵点
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