买的大蒜蒜仁黄色远乎了是怎么回事？

1 大蒜发黄了还能吃吗
如果没有变质的话，是可以吃的。
大蒜发黄一是由于放在空气中氧姿春化所致；二是腌制过得大蒜经发酵而变黄，像是糖醋蒜；三是大蒜受到细菌等微生物入侵，导致其营养受损而出现果肉变黄变软烂的现象，以上三种原因出现的大蒜发黄，其一、二都可以吃，但第三种则不能吃，里面含有细菌毒素，若不慎食用会对健康造成危害。
2 大蒜变金黄透明为什么
蒜瓣变黄迹陪耐透明是属于糖化蒜现象，这种现象主要是因为大蒜内部含水量高，加之放在通风乱团不良或高温连续的环境中，导致蒜被细菌等微生物入侵，出现腐坏变质的现象，这样的蒜瓣杏黄色分布均匀，蒜味浓，蒜液粘性强，但蒜胚坏死，营养流失，甚至含有有毒物质，继续食用对健康有害，是要尽快扔掉的，以免误食和交叉感染其他食物发生变质现象。
3 大蒜有点烂能去掉吃吗
不能。
虽然大蒜只烂了一点点，但里面滋生的大量细菌具有扩散性，即使切掉了肉眼可见的一部分，但在肉眼看不见的地方，细菌会通过组织细胞逐渐渗透、扩散至你认为好的部分当中，如继续食用的话，可能摄入大量细菌毒素，引发细菌性中毒症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
4 大蒜发霉还能吃吗
不能吃。
一旦看到大蒜表面有霉菌菌丝、闻着有发霉的味道，就不能再吃了，因为发霉的大蒜中含有有毒的霉菌，其霉菌毒素不仅在发霉的位置，而且还会扩散到蒜头以及感染其他大蒜也发霉，需尽快扔掉。
若误食因霉菌污染的大蒜可引起急性中毒，可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，救治不及时可能出现死亡；经常食用被霉菌污染的食物可能导致食用者发生肝癌，而且临床上显示多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联，因此被霉菌污染的大蒜千万不能吃。

大蒜进行叶子发黄是怎么那么回事?种植者很多朋友都遇到过这种情况，我们会遇到这样的情况就是要打什么药的念头？但真的全是企业因为病虫害问题导致的吗?下面一起来看看在叶子和他们的解决方案的蒜变黄的原因。

原因一：土壤板结

种植企业大蒜的土壤过于硬结，则不可以利于一个透气和排水，阻碍植物根部的呼吸。另外， 土壤硬结，会让浇的水和施的肥都不能很好地渗入到土壤中去，大蒜根部就没办法及时吸收到养分。营养输送不及时，可导致大蒜叶子开始慢慢地黄。

解者行备决教学方法：出现对于这种发展情况要及时翻土、松土，疏松土壤，增加土壤的松软性、透气性以及排水性，使得不同水分和养分管理能够及时下渗，这样大蒜根部才有利于吸收。

原因二：虫害引起

主要那种根蛆蝇幼虫为害，苍蝇的大蒜根蛆为害种类和葱蝇两种。有的蒜头被咬成空洞,遇雨发生霉烂,鳞茎被害后,由于这些幼苗进行没有文化养分资源供应,轻者影响叶片发黄,严重的幼苗枯死。种蝇蛆为害时间长，可以从秋季损害明年春季，如果不及时预防，将使产量和大蒜的品质受到一定的伤害。

解决方法：蛆的大蒜主要品种应早防早治，一个种植制度落实，持续种植大蒜田，播种前灌溉2-3天，土藏在种子蛆窒息;第二个是在每基础100-150公斤灰，有效预防施加英亩;三条曲线裁剪不使用，以避免有机肥料作为基肥的分解;四药剂防治。发现利用成虫主要为害时,可用90％晶体敌百虫1000倍液喷施。幼虫，结果为90％或辛硫磷敌百虫可湿性粉剂1000倍液灌根50％范围内的损坏。

原因三：追肥不当

生长期，若是企业缺少氮肥，大蒜的老叶子之间就会导致发黄。如果缺少钾肥，蒜叶会变得干燥。如果钙元素缺乏，就会有它的叶斑，叶片心脏会发黄，比较严重，那么尖端会死人的，如果缺乏镁，这将是向上的叶子，从底部逐渐变黄。

解决教学方法：要定期进行观察大蒜的生长发展情带闷况，根据企业实际工作情况施加肥料，施化肥的时候我们要注意控制量，不能施太多，尤其是氮肥。

原因四：水分不当

如果每天都在增加大蒜当长时间不喝水，让它干出现了问题，那么有可能会导致其出现黄叶。

解决教学方法：往种植企业大蒜的土里面浇一些水，来为它补充土壤水分。但要小心，不要倒太多一次性的，要少量多次的往土中补水。

原因五：施肥过多

当然，施肥过多，可导致大蒜无法吸引养分，造成烧根，叶片变黄外部。

解决教学方法：在天气出现晴天进行时候，用大水浇灌土壤两次，可以使*壤中肥料所释放的热量，并能够使肥量过多的土壤散发不同肥力。此外，你可以去市场上买肥，叶面喷一些，营养素的缺乏大蒜补充剂，因为烧伤的根本原因。还可以施一些具有促进中国生根的功能性肥料，帮助根系进行首毁快速萌发新根。