如何清蒸真空包装的板鸭

原料:鸭、1500克。
白砂糖 100克、五香粉 5克、花椒 5克、香油 15克、各适量。
操作:1、鸭洗净散骨破肋，割去筋，用绳子挂起，滴干水分；
2、再将盐、五香粉、花椒、白糖拌匀，抹在鸭身上，腌渍12个小时，中途翻动一次；
3、 出缸后用两根竹签将鸭子绷伸，晾干水气；
4.、用谷草引火，撒上糠壳，将鸭子烘炕至呈金黄色为度；
5、将鸭上笼蒸熟，取出斩成条块，盛于盘中，摆成原鸭形，刷香油即成。
贴士：
1. 码味要准，不要偏咸或偏淡；
2. 烘炕时要经常翻动，直至呈金黄色。

清蒸板鸭的制作材料： 主料：鸭1500克 调料：白砂糖100克,五香粉5克,花椒5克,香油15克 教您清蒸板鸭怎么做，如何做清蒸板鸭 1. 鸭洗净散骨破肋，割去筋，用绳子挂起，滴干水分； 2. 再将盐、五香粉、花椒、白糖拌匀，抹在鸭身上，腌渍12个小时，中途翻动一次； 3. 出缸后用两根竹签将鸭子绷伸，晾干水气； 4. 用谷草引火，撒上糠壳，将鸭子烘炕至呈金黄色为度； 5. 将鸭上笼蒸熟，取出斩成条块，盛于盘中，摆成原鸭形，刷香油即成。1用醋。 用自来水加醋漂洗 ,不过可能会留下酸的味道。 2用稀释后的盐水 过咸的咸肉应该用淡盐水来漂洗，按咸味轻重可连续漂洗几次，最后用清水洗净。用清水漂洗不能起到减轻咸味的作用。 3用白酒 用白酒来泡一下，但浸泡时间不能过长，泡后用水冲洗一下，吃起来有点点酒香味道会更好。
希望采纳

板鸭在制作的过程中，已经用调味品腌制好了，在烹调时就不需要在放过多的调味品。把板鸭用温水洗净，剁成小块装在盘子里，姜切片，葱切段，撒在鸭块上，入锅蒸熟即可。