蔬菜可以让人容易饱肚，即使吃多了也不会摄入太多的卡路里。最近的研究调查显示，在吃正餐前吃一份低热量的沙拉，能让你摄入的卡路里不会过多。如果你在午餐前先吃三盘沙拉，那么你正餐时就会吃得很少了—你摄入的卡路里总量不吃蔬果少12%。吃正餐前吃些生菜、番茄、胡萝卜、芹菜、黄瓜等做成的沙拉，注意不要放太多沙拉酱，因为沙拉酱是高热量的食品。吃很多这些蔬果会让你觉得很饱，但是低热量的，又不容易长脂肪，而且还能美肤呢。(沙拉：沙拉对美容有很大的效果，毋庸讳言，然而沙拉卡路里高，最好以热量较少的一种白色调味汁，或柠檬汁来取代。) 生菜沙拉不如炒青菜：生菜沙拉所使用的沙拉酱，是由色拉油加鸡蛋打出来的，所含油脂和胆固醇都比你用油炒出来的青菜还要高。所以用生菜沙拉当减肥餐的人，小心越减越肥。
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生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。
一般人会发胖 但有些人不会发胖 偶尔吃些没问题
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