自己农家的蜜是没有加工过的和超高的蜜比1.比较稀， 超市的是浓缩过的咯。2、有泡沫、会膨胀，那是因为活性酶很多。活性酶是最营养的。3、会结晶4、每批采出来的颜色和味道都不一样的。
没有加工过的天然成熟蜂蜜具有很强的抗菌、清炎、抗溃疡的药理作用。冲蜜的水还不能超过40℃左右。而我们常见的超市蜜都是高温加工的，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏.要喝既营养、又健康的蜜当然是蜂箱直取的最好。
咱家世代养蜂，淘宝上有店子。您可以去找：乐事清瓜 。虽然不能说是最好的，但绝对是最天然的。