家常菜菜谱的做法急求， 最好越详细越好~！

炒素饭：
【材　
料】:
香菇丁1两
草菇丁1两
胡萝卜丁1/2两
芦笋丁1/2两
芹菜末少许
白饭6两
【调
味
料】:
盐适量
糖适量
.将所有材料(除白饭外)皆以沸水汆烫后，捞起沥干水份备用。
2.热油锅，先将白饭下锅翻炒至米粒呈松散状，再将作法1的材料及所有调味料下锅拌炒均匀即可盛起食用。
对老人的身体很友好处的。而且不辣的哦。

寿喜烧牛丼饭：
【材　
料】:
牛肉片60公克
洋葱35公克
牛蒡20公克
豆腐70公克
鲜香菇15公克
葱5公克
白饭1碗
【调
味
料】:
奶油5公克
米酒1大匙
味醂1大匙
酱油1又1/2大匙
柴鱼汁50㏄
细砂糖1茶匙
寿喜烧牛丼饭的制作方法：
1.洋葱切丝；牛蒡去皮、切片；豆腐切厚片；香菇切小块；葱切斜片，备用。
2.将米酒、味醂、酱油、柴鱼汁、细砂糖拌匀成酱汁备用。
3.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。
4.将作法1的豆腐厚片加入作法3的锅中煎至两面焦黄，续放入作法1的洋葱丝，以小火炒香。
5.在作法4的锅中加入作法2的酱汁及作法1的其余材料，以中火煮至汤汁滚沸。
6.将牛肉片加入作法5的锅内拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。
7.将作法6的所有材料盛至白饭上即可。
这个贺寿可以做的哦。