第一你现在是在沾板,首先就是你的刀功一定要好,千万别到饭口的时候你的配菜弄不出来,这就当务厨师做菜了. 还有就是对厨师要做菜的原材料熟悉,这样就能在最短的时间把材料配齐,
首先把刀功练好,其次每天都要把你所需要的原材料准备充足,. 再就要对你要配菜的材料掌握好分量.不要太多也不要太少.
基本上就是这样了,
打合的就是帮厨师打下手,对每一个要出的菜都要知道用什么盘子装,在饭口前帮助厨师把调料补充好.还有很多,
鉴于你直接就在沾板了,希望你尽快把刀功练好,要想把刀功练好最少要把手割破100次才算行,以前我练刀功的时候都不知道割破多少次手指头了.
拿一个铁锅，练习颠！每天逐渐加入河沙。一段时间以后手腕力气就练出来了
每天早上去单杠练双手支撑身体上下，每天做二十个一个星期保你手腕有力气
找把重剑练劈砍和上提，又练武又练力，呵呵，说笑了，我是这样锻炼的，厨师的话，还是拿铁锅颠铁砂吧
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