炖鳕鱼怎么做好吃

鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼怎么 做好吃 假鳕鱼 鳕鱼和油鱼的区别

鳕鱼怎么 做好吃：

对于很多吃货而言，美味的鳕鱼绝对零他们难以抵挡，而且民以食为天，没有人会放弃美食这条探索的道路，鳕鱼那种鲜嫩的美味，丰富的营养，令人难以抛弃，那究竟鳕鱼怎么 做好吃呢？现在主妇网小编就教大家自己制作鳕鱼炖豆腐的做法。

鳕鱼炖豆腐的做法：

1.先将鳕鱼 豆腐 花椒葱姜蒜蚝油酱油 糖醋 料酒盐蒜苗香菜都准备好

2.然后将鳕鱼解冻之后清洗干净后切成块状，豆腐也切成块状

3.将水倒入锅里烧开后放入豆腐，煮一会后捞出，再将油倒入锅里放入鳕鱼

4.中小火煎成2面成金黄色，再锅清洗干净后倒入油，放入花椒

5.小火炸出香味后丢掉花椒，然后放入葱姜蒜片，翻炒出香味

6.再将鳕鱼放入，倒入蚝油、酱油和料酒，倒入香醋

7.放入白糖，倒入水大火煮开后转成中小火慢慢炖煮，大概炖煮十分钟

8.然后将豆腐放入锅里，炖煮至汤汁收干，撒些蒜苗末，再撒些香菜末即可熄火。

如何分辨真假鳕鱼 鳕鱼和油鱼的区别：

真鳕鱼表面没有红线，如果发现有明显的红线就不要购买了，如今大部分的鳕鱼都是冷冻切片的，肉的颜色洁白，没有明显红线，而且鱼鳞特别密，并且是一片压一片的长。

如果解冻之后用手去摸鱼皮，手感滑滑的，这就是真鳕鱼，而且一般鳕鱼在销售的时候是不会刮鱼鳞的，并且鳕鱼因为是深海鱼，因此口

看着都香哦