肉片切成片，然后放料酒，盐，鸡精，淀粉拌匀，平菇洗好后沥干水，然后撕成片，起油锅放油下入肉片滑油，肉片发白就盛出，然后加锅里加入少量油，放入平菇，翻炒出水后加入肉丝，滑炒几下几，注意时间不能太长，肉丝会老，加点糖就OK?。
平菇炒肉片，怎么炒好吃？我觉得平菇炒肉片要想好吃又美味的话，我觉得一定要先把肉片以及蘑菇用油爆一下
