许多人都喜欢吃黄油，那黄油是什么油呢？

柴米油盐是我们生活中最基本的四样东西，也是我们生活的基本保障，而在我国蒙古地区有一种特殊的油叫做黄油，在蒙古人的生活当中是十分的重要，而现在在我们的生活中也越来越多的被应用。但是随着生活水平的提高，以及人们健康理念的提升，黄油越来越多的受到非议，有的人说黄油特别有营养，有的人则说，黄油含脂量太多，不可过多食用，黄油惹争议，很多人喜欢吃，你知道黄油是啥油吗？

黄油是很多人厨房里必不可少的材料，尤其是做饼干蛋糕之类的点心，更是离不开黄油。很多人喜欢吃黄油，那你知道黄油到底是什么油吗？

首先，我们先来了解一下，黄油是怎么做成的。黄油是由牛奶制成的，并且还有不同的制作方法。其中一种是从鲜奶凝结的油皮中提取，简单来说就是把新鲜的牛奶加热搅拌过后，上层会形成粘稠的物质，把这些物质中的水分去除掉，就能制成黄油了。

其次，另外两种方法分别是从奶皮子中提取，和从白油中提取。用奶皮子提取就是将奶皮子积攒起来后晾晒，然后放入锅中熬制。最后会分为上下两层，上层泛黄的物质就能制成黄油，下层就是白油。

然后，白油再次经过熬制，还能再提炼出一部分黄油。最后剩下来的叫做黄油渣，黄油渣比较酸，人们一般会把它和茶放在一起饮用。

最后，世界上最早开始制作黄油的是蒙古人，他们是游牧民族，黄油的制作方法也是他们发明的。因为是用牛奶制作的，所以，黄油的含脂量很高，不能过分食用。但是，黄油的其他营养物质也很丰富，富含维他命、脂肪酸、矿物质等。

总而言之，黄油就是用牛奶制作成的。黄油的营养丰富，适用于煎牛排和制作面包饼干，但是黄油的含脂量很高，不要吃太多哦。

比较正宗的黄油是从牛奶中提炼的，但是现在有很多人工造的黄油是通过植物油、动物油和各种添加剂提炼出来的，所以有些人会觉得黄油吃起来很腻。

黄油是一种动物性油脂，一般西餐中用到的比较多，随着西餐的普及很多人在家里烹饪的时候也会用到

是从牛奶中提取的油。好多人虽然觉得黄油好吃的同时也认为黄油不太健康，其实并不是这样的，从牛奶中提取的油里面是有非常多的营养的。