随着生活节奏的加快,繁忙劳累一整天后,为了休闲放松,很多上班族多会选择与同事或朋友去饭店吃饭。随着人们审美的发展,美味已不仅仅是选择餐厅的唯一标准,人们更多关注的是饭店装修营造的整体环境,所以饭店装饰装修应注意以下几个方面:
一、设计风格
设计风格是饭店的灵魂,这要根据自身的定位来设计饭店装饰装修风格。装饰装修主要为了更好的经营饭店,那么出发点则是消费者。可先采取问卷调查或街头走访,调查饭店附近消费者对餐饮的需求及他们对饭店装饰装修风格的偏好。
二、规模大小
对于高级饭店装饰装修而言,较大的大堂空间不可取,其侧重点在包间和VIP包间的数量及质量。对于许多到高级饭店就餐的人而言,他们对氛围和隐私格外注重,包间的设计也就更要精致雅观。对于普通饭店而言,空间感要强,利用空间打造出独特的格调感,划分不同区域,要“乱”但要错落有致。对不同规模大小的饭店,其饭店装饰装修的侧重点也是不一样的。
三、实用美观
饭店装饰装修不仅要考虑它呈现的视觉效果,更要考虑餐厅的实用性,要兼具外观和内涵。可选择一些与主格调一致的沙发等进行简单的配置,营造一种温馨舒适感。还有需要注意的是色彩的搭配,桌椅、餐具、墙壁、橱柜等之间的反差色不可太强。
四、排桌布局
单调的排排布局方式尽量避免,一是一览无余的饭店,使得饭店毫无格调,没有档次,令人乏味;二是易给客人带来拥挤感,尤其人多的时候,容易造成一些摩擦事故;三是排排布局的方式让人没有安全感,大家暴露在同一个空间内,总有一种隐私被窥探之感。饭店在装修的时候应注意层次感和空间感,倒不至于用隔板隔出一个个小单间,这样毫无新意。可用各型各样的玻璃或者镂空屏风划分空间。在隔出空间的基础上有很好的装饰了饭店。
饭店装饰装修多式多样,本篇文章多是站在消费者的角度,当然饭店的主人也可根据自身的喜好打造自己的小世界,最后希望各位大老板小老板的事业一帆风顺。
可以影响饭店客流量的原因有两点,最主要的是食物味道,装修饭店占第二。一个好的饭店用食物吸引顾客,用氛围留住客人。装修饭店举足轻重的地位,要求营业人对其重要性不可小看。接下来应科装饰小编就谈谈饭店装修需要注意哪些问题。
装修饭店的风格应该与饭店主营菜系有所相连。湘菜系就翠竹流水,一派江南文雅风;日本菜系就樱花富士山,日本元素多一点;主题饭店更是只有主题元素了。但是无论哪种风格,都不能与当地文化相悖,尊重当地文化是营业人应有基本商业素养。
饭店作为用餐放松的地方,首要追求就是舒适度,然后才是追求高层次品味与艺术设计。功能齐全,让人放松的饭店,再加上高品位艺术设计,必能胜人一筹。然而高品位比不等于各种高奢品牌的无计划堆积,珠光宝气的饭店装修不仅让人产生视觉疲劳,还会拉低饭店品味。
饭店装修应该注重顾客的出行方便,狭窄的走道容易让人产生闭仄之感。在拥挤的空间用餐很可能食不知味,所以在饭店空间允许的情况下,一定要为顾客出行留有足够空间。同时巧用光线,或者镜面现象,可以使饭店视觉上扩大,减少面积小的饭店给人的局促感。
最后饭店装修中应该注意厕所的位置设计。如果局限于空间格局,可以利用装修小技巧巧妙避开令人尴尬的位置,可以让厕所门和墙面同处一个平面,避免顾客用餐因位置而忧虑。