食用香精有毒吗？吃了会对身体有害吗？

2024年11月20日 08:33

有3个网友回答

网友（1）：

简单讲是没有任何害处的。香精只是赋予食品美好的香气，不能多加。因为香精有一个“自域性”——加多了让人闻着不舒服，就象一个女人用了过多的香水，让人觉得味道不愉快一样。

食用香精在食品中的添加量是0.1%-0.6%，就是吃一吨的冰激凌或是饼干，到人身体的香精才1公斤到6公斤，而且香精里面的成分还有载体，一般的香精载体占整个香精的80%以上，载体的成分是酒精，蒸馏水，色拉油等，都是能食用的，所以含有香精的食品是不会对人有什么危害的。

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扩展资料

在评估一种食品添加剂的安全性的时候，需要考察“大剂量”时对身体哪个器官、以什么方式产生危害。如果几种食品添加剂“可能危害”的器官不同，那么同时食用时产生的危害并不会叠加。只要各自都在安全剂量以内，就不会“相互作用”或者“互相迭加”导致危害出现。

还有许多添加剂“可能危害”的器官可能相同，但是作用的机理不同，理论上说“可能”会迭加起来。欧洲曾经组织专家评估过这种风险。他们分析了欧洲批准的350种有用量限制的食品添加剂，发现绝大多数都可以排除这种“迭加”或者“相互作用”导致危害的可能。

只有少数几种可能影响肝、肾或血液的食品添加剂存在这种“可能”。不过进一步深入分析这几种食品添加剂的用途和公众可能摄入的量，专家们得出的结论是：它们之间共同作用或者发生反应导致危害“只是理论上的担忧，而实际上不足为虑”。

参考资料来源：/opinion.people.com.cn/n/2013/0805/c363826-22450326.html"target="_blank"title="人民网-食用多种添加剂会不会危害健康？">人民网-食用多种添加剂会不会危害健康？

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%A3%9F%E7%94%A8%E9%A6%99%E7%B2%BE/4893590?fr=aladdin#2"target="_blank"title="百度百科-食用香精">百度百科-食用香精

网友（2）：

正规企业生产的食用香精香料对人体是没有害处的!因为每一个食用香精的原料----香料，都需要经过严格的毒理试验获得批准，并且由于它们本身具有强烈的香味特征，加多了很难吃，所以一般不会超量添加!
若使用了没有经过批准的非食用物质，对人体就会造成伤害!如:苏丹红、塑化剂等。

网友（3）：

　　香精对人体的影响要辩证来看。
　　香精的品种繁多，使用方法也很复杂，但以下使用原则必须遵守：
　　1．一定要根据食品的类型和香精本身的不同性味加以选择；
　　2．要使用肯定能溶解的香精；
　　3．要按不高于1‰～2‰的比例添加，只有在特殊情况下才允许增加；
　　4．要避免与高浓度的糖液或酸性溶液混用；
　　5．要严格掌握好添加时的水温，水溶性香精加热不得高于70度，油溶性香精不得高于120度。
　　6．香精分日化香精和食用香精两种。
　　食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。
　　应用范围
　　1．油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等，一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05-0.1%。
　　2．水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15%。
　　3．乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右；混浊剂用量为0.08-0.12%。
　　4．浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用，也可直接用于汽水、饮料，一般用量为0.2-0.23%(全色)，0.05%(非全色，另补焦糖色0.15-0.18%)。
　　5．椰子粉末适用于饼干，其它肉类、蔬菜类、家禽等粉末适用于饼干、膨化食品、方便食品和汤料，一般用量为0.3-1%。
　　6．酒用香精用量一般为0.04-0.1%，茶叶用香精，用量为1%左右。饲料用粉末香精用量一般为0.5‰，饲料香精(用于添加剂)(5%-10%)。
　　7．香精也经常应用于化妆品中。
　　香精是香水的一种。