好吧问答库 > 德芙醇黑巧克力写的是含可可66%，为什么又写含可可脂不低于20%？这是什么意思？？

德芙醇黑巧克力写的是含可可66%，为什么又写含可可脂不低于20%？这是什么意思？？

主要是想知道，德芙的这种巧克力，是减肥的黑巧克力吗

2024年11月29日 04:54

有2个网友回答

网友（1）：

可可含量66%指的是可可含量。。。而可可含量=可可脂含量+可可液块含量
可可脂含量不低于20%是因为国家在2005年颁布过：可可脂含量低于18%的巧克力就不能叫做巧克力，一定要在后面写上代可可脂巧克力。。。代可可脂巧克力不是真正意义上的巧克力，是人工合成的，不是可可豆生产出的。。。口感、营养价值都去纯可可脂巧克力相差很多。。
德芙巧克力的可可脂含量勉强能作为巧克力，不是减肥巧克力，一般黑巧克力可可含量高的才是巧克力。。。巧克力一般不能减肥，能减肥的是可可粉。。

网友（2）：

可可和可可脂是不一样的、
可可脂是可可豆中的天然脂肪，它使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。而可可是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂，再经特殊氢化，调制出与天然可可脂接近的味道，但口感与天然可可脂相去甚远。