A、厨房煤气泄漏，应立即关闭阀门并轻轻开窗风，会使室内空气对流，可以降低气体的温度、减小可燃性气体的浓度，使混合气体达不到着火点和爆炸极限，故做法正确；
B、烟花爆竹属于易燃易爆物品，所以燃放烟花爆竹时，远离人群和可燃物，故做法正确；
C、电器着火若用水扑灭极易造成电线短路和人体触电，所以电器着火应先切断电源，再灭火，故做法错误；
D、液态二氧化碳灭火器灭火时不会留下任何残留物质而是物体损坏，可以用来扑灭图书、档案等处的火灾，故选项说法正确．
故选C．
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