“冒充”牛肉干的酱卤牛肉又以川系麻辣口味居多，一般油很大脂肪多。因为没有风干，水分较高容易变质，往往会添加防腐剂。鉴于各位都关心牛肉干是不是真牛肉这一沉重科学问题。在与实验室小哥多番勾兑后，我决定测测推荐款牛肉干的DNA，倒是要看看到底有没有牛，掺没掺猪，混没混鸭？好吃的风干牛肉多来自内蒙古，麻辣牛肉则基本不出川渝，南方和台湾地区偏爱鲜中带点甜，气性也和当地水土相符。
牧民自己家晒干的本地牛（又叫笨牛，非改良牛，没喂过饲料的）肉干好吃。最好的是锡林郭勒东乌旗、西乌旗，赤峰市克什克腾旗牛肉。包装好的什么这个那个牌子的全是假的，进些不能吃的便宜烂肉后用吹风机或烤箱烤干了给你们这些外地人吃的。
都知道内蒙古草原广袤，适合放牧。而内蒙古的牛羊可以说是质量上乘的肉了。很多都爱吃牛肉干，要说最好吃的牛肉干品牌肯定是内蒙古牛肉干品牌。因为内蒙古牛肉肉质鲜美，而且是很有营养的。那么市场上的内蒙古牛肉干品牌有哪些呢?下面排行榜123网为你公布十大内蒙古牛肉干品牌排行榜,蒙伊萨内蒙古牛肉干最好吃。
“蒙妞”牌子的可以，我经常在我的朋友店买，她就是专做这个内蒙古美食的，“蒙妞”牌子的牛肉原料好，没有添加剂，口感很像我小时候吃得牛肉干的味道，就是纯粹的牛肉味，超干很不错，就是有点小贵，但是牛肉质和口感是最棒的!本地有草原旭日和罕山牛肉，我到是喜欢吃奈曼旗大沁他拉的白音亢盖牛肉！不为别的，获过国际美食大奖的正宗传统手工艺和像老母亲一样的传承人为您奉上的各种特色风干牛肉。
推荐你两个地方的牛肉干，一个是呼伦贝尔和锡林郭勒的，这两个地方的牛羊肉都是最好的，因为完全不用其他饲料，遍地的草原，肥沃的土地，满山散步，随便吃草，大地的精华都融于牛肉中，做出来的牛肉干也是味道绝了！还有一个地方是青藏高原的牦牛肉，牦牛肉干风味独特，但也是非常的好吃。
内蒙古。因为内蒙古的牛肉干非常有嚼劲，而且味道鲜美，所以我觉得内蒙古的牛肉干最好吃。
内蒙古，因为那边草原宽阔，饲养的牛羊肉质好
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