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韭菜粉丝肉包子怎么做

2025年04月07日 19:38
有1个网友回答
网友（1）：

  • 主料

  • 面粉

    300克

  • 粉丝

    100克

  • 韭菜

    300克

  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜粉

    3克

  • 包子饺子调料

    3克

  • 白糖

    2克

  • 胡椒粉

    2克

  • 鸡精

    5克

  • 香油

    30毫升

  • 老抽

    10毫升

  • 步骤

  • 1.韭菜摘洗干净控干水分。

  • 2.粉丝温水浸泡至软。

  • 3.面粉加入酵母，温水和成光滑面团。

  • 4.发酵两倍大备用。

  • 5.发酵好的面团揉均匀静置15分钟。

  • 6.粉丝剁碎。

  • 7.韭菜切碎。

  • 8.韭菜粉丝放入料理盆中，加入盐，糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，老抽，包子饺子调料，鸡精，香油。

  • 9.搅拌均匀成为馅料。

  • 10.面团搓条切等分小剂子。

  • 11.再次揉圆静置片刻。

  • 12.取一份擀成圆皮。

  • 13.包入韭菜粉丝馅料。

  • 14.捏成包子生坯。

  • 15.蒸锅垫上蒸笼布，放入包好的包子生坯。

  • 16.加盖再次静置发酵15分钟。

  • 17.然后开大火蒸制20-25分钟。

  • 18.蒸好的包子关火后，不要开盖静置5分钟。

  • 19.然后取出包子即可食用。

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