在完工百分比中是如何确认并结转收入和费用的？

完工百分比中是确认并结转收入和费用的方法：确认收入：
借：银行存款（或库存现金、应收账款）
贷： 主营业务收入 （或其他业务收入 、营业外收入）
贷：应交税费—应交增值税（销项税） （增值税纳税人适用）

成本结转
借：主营业务成本（或其他业务成本等科目）
贷：库存商品（或原材料等科目）

完工百分比法的运用就是如何根据该方法确认合同收入和费用，具体包括二个步骤：
第一步，完工进度确定
建造合同的完工进度，计算出完工百分比《企业会计准则--建造合同》规定，企业采用完工百分比法确定合同收入和费用，确定合同完工进度可以选用下列三种方法：
1、累计实际发生的合同成本占合同预计总成本的比例。该方法是确定合同完工进度较常用的方法。其计算方式为：合同完工进度=累计实际发生的合同成本/合同预计总成本×100%
2、已经完成的合同工作量占合同预计总工作量的比例。该方法适用于合同工作量容易确定的建造合同，如道路工程、土石方挖掘、砌筑工程等。其计算公式为：合同完工进度=已经完工的合同工作量/合同预计总工作量×100%
3、已完合同工作的测量。该方法是在无法根据上述两种方法确定合同完工进度时所采用的一种特殊的技术测量方法。这种技术测量并不是由建造承包商自行随意测定，而由专业人员现场进行科学测定。适用于一些特殊的建造合同，如水下施工工程等。
第二步，计量
根据完工百分比计量和确认当期的合同收入和费用当期确认的合同收入和费用可用下列公式计算：
当期确认的合同收入=（合同总收入×完工进度）－以前会计年度累计已确认的收入
当期确认的合同毛利=（合同总收入－合同预计总成本）×完工进度－以前会计年度累计已确认的毛利
当期确认的合同费用=当期确认的合同收入－当期确认的合同毛利－以前会计年度预计损失准备
需要说明的是，完工进度实际上是累计完工进度，因此，企业在运用上述公式计量和确认当期合同收入和费用时，应分别建造合同的实施情况进行处理。

这是个建筑行业与房地产企业结算的行规问题：
1、收入的确认。根据营业税相关条例，建筑安装工程的纳税时间可以按照工程结算方式和时间来确定，换言之，就是按照建筑方与承建方之间的工程款结算时间来确认收入，因为房屋结算不可能像完工商品那样好计算，因此一般是按工程完工进度的百分比来确认结算款项，一般建筑方付了工程款就要求承建方开据工程发票， 如果结算时开发票，那就是按开票时间来确认，
2、成本费用的确认。一般来说，承建方是应该按照工程项目来归集实际成本费用，这是税法所规定要求的，这样才能准确核算公司利润，真实正确的计算应交企业所得税。
新企业所得税法第八条规定：企业实际发生的与取得收入有关的、合理的支出，包括成本、费用、税金、损失和其他支出，准予在计算应纳税所得额时扣除。