清淡的汤类有哪些

青菜猪肝汤
原材料：牛肝、蔬菜、姜片、盐、水淀粉、米酒。
作法：将牛肝清洗后切成片预留。将蔬菜择洗干净储备用。将姜片清洗后切条预留。将牛肝放进碗中，随后添加姜片和适当盐、水淀粉、米酒搅拌均匀后，腌渍20分钟储备用。锅中放水烧开后，随后放入牛肝烧开后去掉白沫子，随后添加蔬菜煮沸后放盐调料就可以。
海带豆腐汤
原材料：水豆腐、海带丝、菌类、生姜片、盐。
作法：将水豆腐清洗后切片预留。将海带泡发后清洗切片预留。将菌类清洗后撕一小块预留。将锅中加点油烧开后，放进水豆腐后，稍煎，随后添加适量水和海带丝片、生姜片。用火灾烧开后添加菌类转文火烧煮30分钟上下，随后放盐调料就可以。

冬瓜干贝排骨汤、萝卜虾丸汤、豆腐蛤蜊汤、西洋菜煲猪骨汤、菠菜猪肝鸡蛋汤、山药胡萝卜汤等。

1、冬瓜干贝排骨汤：小排焯水滤去血沫，滤干捞出。将小排和姜片入砂锅，大火煮开。干贝虾皮开洋略冲洗，冬瓜洗净去籽切块，带皮，配料准备就绪，除冬瓜外的配料入汤，中火炖煮1小时，入冬瓜转小火焖煮15-20分钟，按口味滴少许香油，关火即成。

2、萝卜虾丸汤：虾肉，除了富含优质的蛋白质，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，是对身体很有益的食材。再搭配正当时令的白萝卜同煮，可谓清爽又健康。

3、豆腐蛤蜊汤：豆腐蛤蜊汤是一道传统名菜，属于浙江菜。以鲜蛤蜊、豆腐、生姜、葱为原料。这道汤菜，味道特别鲜美，有“雁荡第一鲜”之称。

4、西洋菜煲猪骨汤：西洋菜猪骨汤是用西洋菜、猪骨制作的一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

5、菠菜猪肝鸡蛋汤：准备好猪肝和菠菜备用，把猪肝切成薄片，在水里面多洗几遍，把里面的血水都洗干净了，锅里烧点水，把猪肝先用水焯一下，煮开了再煮一下，煮好的猪肝捞出备用，锅里再放点干净水，把煮好的猪肝放进去，加入适量的盐，和酱油，把菠菜洗净切成长一点的段，锅里水开了加入菠菜放进去烧开即可。

甜汤

甜汤的味道甜美，材料选择多样，常见食料有红小豆、绿豆、花生、糯米、芝麻、核桃等。广东人称甜汤为糖水，其做法多种多样。甜汤对材料火候制作时间的要求很高，大多具有美容养颜、滋补润肺的作用
高汤

高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料，选用的材料主要有猪骨、鸡骨和鱼骨等。有了好的高汤，再加入其他食材，做出来的汤汁会更加鲜美，如兰州牛肉拉面所用的汤就是牛骨熬制的高汤。
浓汤

浓汤的味道比较醇厚，它是以高汤做汤底，添加各种材料后一起再以大量的淀粉勾芡做成的汤汁，呈现浓稠状，常见的如玉米浓汤 。
羹汤

虽然也是以分量勾芡，但和浓汤之间还存在一些差异。羹汤所用的粉料以淀粉或玉米粉为主，食材往往切得非常细，若形状体积稍大，煮的时间就长一些，材料才能软烂。常见的羹汤有海鲜羹汤、肉羹汤等。大汤黄

清 淡去火汤

黄花菜豆皮汤-清淡有营养

清淡剥皮鱼面线汤

虾蛄芥菜汤

鲮鱼肉丸汤


清淡爽口白萝卜蔬菜汤

黄花菜丝瓜瘦肉汤

清淡蛋花汤

清淡家常味虾米丝瓜汤

汤菜

骨汤菜肉团子

汤菜---烧酥肉

上汤菜心

鸡汤菜花

奶汤菜花

酱豆腐汤菜

上汤虾仁豆腐

骨汤煨豆腐

骨汤肉丸煨山药

清淡的汤类有很多的，冬瓜排骨汤，丝瓜鸡蛋汤，瘦肉蘑菇汤，西红柿鸡蛋汤，这些汤营养丰富，也很清淡的。

紫菜鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤，瘦肉蘑菇粉丝汤，角瓜片鸡蛋汤，豆腐菠菜(菠菜要用水抄一遍。菠)汤。