石油输出国组织（英文：Organization of the Petroleum Exporting Countries，缩写：OPEC；发音为/o .p k/；简称欧佩克、油盟或油组）是一个国际组织。世界主要石油生产国为共同对付西方石油公司和维护石油收入，1960年9月10日由伊拉克、伊朗、科威特、沙特阿拉伯和委内瑞拉代表在巴格达开会商议成立一个协调机构，9月14日“石油输出国组织”正式宣告成立。
成员国由最初5个增加到现时12个，即卡塔尔（1961年加入）、利比亚（1962年加入）、阿尔及利亚（1969年加入）、阿拉伯联合酋长国（1971年加入）、尼日利亚（1971年加入）、厄瓜多尔（1973年加入，1992年退出，2007年再加入）和安哥拉（2007年加入），而印度尼西亚（1962年加入）和加蓬（1975年加入）则分别于2008年和1995年退出该组织。该组织总部於1965年起设于奥地利首都维也纳。
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