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牛奶的脂肪含量的标准

2024年11月14日 03:03

有5个网友回答

网友（1）：

国家产品标准中规定，一般牛乳脂肪含量不应低于3％。

一般牛奶中脂肪含量如下：

扩展资料：

作用

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经

具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效

用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

牛奶鉴别：在盛水的碗内滴几滴牛奶，如牛奶凝结沉入碗底的是优质品，浮散的质量欠佳，若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶，将牛奶煮开以后，表面结有奶皮（乳脂）的是好奶，表面为豆腐花状的是坏奶

鉴别纯牛奶：纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。

鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个：总干物质也叫全乳固体和蛋白质，这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高。如果蛋白质含量不低于2.5克/100毫升，即为牛奶，否则是乳饮料。

有些厂家为了寻找卖点，在天然牛奶中加入了化学钙，人为提高产品的含钙量，但这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体中沉淀下来甚至会造成结石。

选择“高钙奶”时应看好高钙奶包装上的配料表中是否有“乳钙”标记，同样的高钙奶，其本质有很大的差异。对钙质成分标注不明或标注两种以上钙质共存的高钙奶，应谨慎购买。

牛奶可以帮助解辣。辣椒之所以让人感觉辣是因为辣椒里含有辣椒素，而牛奶可以和辣椒素中和从而非常有效的解除口腔内的灼烧辣感。

夏季忌饮冷牛奶。炎热的夏天，不少人贪图方便和凉快，喜欢喝冷牛奶，其实是有害的。牛奶中营养成分丰富，所含的蛋白质，以酪蛋白为主，其次是乳白蛋白和乳球蛋白。

由于夏季气温高，牛奶是细菌的良好培养基，煮沸后的牛奶降温后数小时，就会被细菌污染并繁殖，饮用后易引起肠道疾病。因此，夏季不宜饮冷牛奶，还是饮热牛奶为好。因为，热牛奶不仅细菌被杀灭了，而且牛奶中的蛋白质发生变性，更有利于人体的消化吸收。

橘子与牛奶－－在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

参考链接：百度百科--牛奶

网友（2）：

牛奶的脂肪标准是严格规定的不能超过国家规定的剂量,它是用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，这样的奶是非常有营养的，味道也是非常鲜美的，富有很多人类所需要的蛋白质，有益于人们的身体健康，可以使人保持精力充沛，是人更加有活力。

扩展资料：

牛奶中的脂肪含量并不高，只占总体的3.4%—3.8%左右，这种牛奶口味纯正，相对于其他牛奶而言是非常有营养的，可以在每天晚上喝一袋牛奶，这样也是有益于身体健康的，小孩子喝了也会有长个子的功效，这样可以使孩子更好的发育。

参考资料：全脂牛奶_百度百科

网友（3）：

　　国家产品标准中规定，一般牛乳脂肪含量不应低于3％。

　　一般牛奶中脂肪含量如下：

　　牛奶的营养价值：

　　1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

　　2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

　　3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

　　4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

　　5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

网友（4）：

纯牛奶的话：蛋白质含量为3.5%脂肪含量为3-4%。不要相信什么营养快线，他那个蛋白质含量才1/100克。至于另外他表明的那些营养成份其实只要膳食合理都可以达到。你只问了含量问题哦，如果有关于营养方面的问题都可以问我。（我是助理公共营养师）

网友（5）：

优酸乳系列脂肪含量：1.05-1.37%
中性奶系列脂肪含量：3.6-4.2%，牛奶饮品一般标准不一样，主要看他的含奶量。

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