沉香什么颜色最好，是黑色吗

在[本草备要]中，对沉香品级有较进一步的兰述：「如鹧鸪斑者，名黄沉，如牛角黑者，名角沉。咀之软，削之卷者，名黄蜡沉，甚难得。浮者名栈香，半沉者名煎香，鸡骨香虽沉，而心空，并不堪用。 又说：「色黑沉水者良。」从清朝的汪昂所着的[本草备要]中，我们已发现到，此时对沉香的认识，又更进一步了。因为不仅由沉香，沉不沉水的鉴别法，已进步到用眼睛，去鉴定一块沉香的质量好坏了，但是实际上，我们所见到的鹧鸪斑的黄沉、及鸡骨香，都可以简称为板沉，鹧鸪沉可列为二、三级的沉香，而鸡骨香可能要归到六级以下的板沉，只能点香供佛，禅定修行，这样的沉香力道较弱，且较不堪入药，因含油量都较低。有关沉香的颜色分类，陈让在<<海外逸说>>。书中记载沉香的颜色有五种:第一级为绿色，第二级为深绿色，第三级为金丝色(微黄)，第四级为黄土色，第五级为黑色。 印象中许多人以为沉香油脂的颜色是黑色，其实沉香中油脂含量越高的沉香中，油脂是黑色的反而更加少见。事实上沉香有紫色及深红的赤色，有关紫色沉香的等级，在中药大辞典及日本的分类方法，紫色与绿色相同是在沉香等级中属于最高级的颜色。

题主这个问题其实有点陷入误区了。怎么说呢，对于黑土沉来说，颜色越深，说明含油量丰富，品质也就越高。但是，在各种沉香当中，并不是只有黑土沉这一种。因此，颜色越黑的沉香品质越好并不适用于所有沉香。

红土沉香，出产于红土去山林中，香材以红褐色为主，最常见的就是柬埔寨、越南芽庄等，其中越南芽庄的红土，品质最高，结油质地较松软。红土沉香的香味甜中带点辛辣，又有些杏仁气味，嗅感十分丰富。红土沉香的香味变化应该是先苦涩、泛酸，中间持久的甘甜浓重香韵，后味持久端庄留香深远，富森红土尤其可以表现出这种独特的甘韵，备受香道爱好者的推崇。

黄土沉香则呈现出土黄色，肉多而皮少，芯骨稍软，以香甜气味取胜。以海南以及芽庄为代表，黄土沉香一般取香于枯木倒架，属于黄奇楠树种的类别，与黑土一样有明显的纤维丝。芽庄黄土沉的黄皮如黄金般晶亮，将其碳化松软部位刮净后任保留皮革纹路与颜色，只存坚硬油脂部分的原貌。

每天懂点香学的香道师恬生说过，有些不法商家利用消费者又要最好的，还要便宜的心理做鬼，所以制造很多假沉香的颜色都非常深，而价格却只有几百或者几千而已。沉香的颜色并不能完全代表着其品质，衡量沉香品质好坏还是要靠香韵与含油量这两个硬性指标。

常来说结香的时间越久，油脂会聚积得越多，它的色泽也会越来越深，尤其是黑色油脂的沉香最受市场的欢迎，所以人们都以为沉香越黑越好，这其实是个误会，沉香的树种有26种，分布在中国的岭南地区和整个东南亚