政府部门采购东西需要三户商家填询价表，这意味着在采购过程中需要至少向三家不同的供应商发出询价表格，以获取他们的报价和产品信息。这样做的主要目的是为了比较不同供应商的价格和质量，从而选择最适合的合作伙伴，并降低采购过程中的风险。通过收集多家供应商的报价，政府机构可以更好地控制采购成本，同时确保获得的产品或服务满足其需求和要求。
采购一般至少需要三家厂家进行报价，尤其是政府部门更是如此，也就是我们常说的货比三家。其最终的目的是考虑到采购的成本及降低采购过程中的风险。
政府采购按照规定必须符合三家供应商进行投标，负责视为无效标。有些单位为了简便，不走公开招标采取询价的方式，但是询价也是必须要有三家参与报价
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