主料：虾皮100克，猪肉馅500克、香菇4~5朵、油菜600克、葱2根辅料：盐1/2茶匙、生抽1大匙、麻油1大匙、油1大匙油菜虾皮饺子馅的做法：1、食材洗净。2、调拌好猪肉馅3、香菇泡软、切成小丁；葱切成细末。4、油菜洗净、摘好、放入滚水中烫一下，捞出，用冷水冲凉，剁碎或用食物调理机打碎，挤干水分。5、肉馅中加虾皮、香菇、油菜和葱末，再酌量加调味料搅拌均匀，做成馅料。
