A、野兔的保护色是长期与鹰的生存斗争过程中形成的，鹰的锐利目光同样是与野兔的生存斗争过程中形成的，野兔不具有保护色便容易被鹰吃掉，鹰没有锐利的目光就不易发现野兔，在长期的生存斗争和相互选择中，野兔的保护色和鹰锐利的目光就形成了．故A正确．
B、长颈鹿经常努力伸长颈和前肢去吃树上的叶子，可以使颈和前肢都变得很长，这种变异是环境改变引起的，遗传物质没有发生改变，所以不能遗传．因此长颈鹿的颈和前肢都变得很长是自然选择的结果．故B错误．
C、变异是不定向的，环境对变异起选择作用，北极熊的体色是与环境一致的白色，是长期自然选择的结果，故C错误．
D、害虫的抗药性是农药对害虫的不定向变异选择的结果，不是农药长期作用的结果，故D错误．
故选：A．
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