鸡蛋是百搭的，哈哈，几乎所有的蔬菜都能和鸡蛋一起炒着吃，韭菜，香椿，苦瓜，西红柿，丝瓜等等。香椿炒蛋的做法如下：1、将冷冻的香椿拿出解冻，切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。2、起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。3、翻炒片刻，观察蛋液定型上色即熟。
