湿度大的燕窝会有一股味道，这是由金丝燕本身的居住环境引起的，但是采摘下来的湿燕窝经过挑毛风干，在达到一定干度后味道基本上就没有了。
如果您说的味道是刺鼻的味道可能就是燕窝有问题了，这种情况有2种可能：1、燕窝受潮引起的霉味；2、假燕窝的化学处理后的刺鼻味道。
好的燕窝在炖煮后会有类似煮鸡蛋的蛋清的味道。
燕窝本身是没有什么味道的，最多有点淡淡的鸡蛋清的味道。如果有怪味您可以看看是不是潮湿引起的。或者是不是这个燕窝本身质量问题。建议您到专卖店购买，保证质量的同时健康才是最重要的。
燕窝的怪味，很可能来自于后期加工的化学药品，比如除毛粉或者防腐剂，真正的燕窝味道是很清香的，略带一点腥味（和含水量有关）。
具体燕窝优劣的识别，请访问 5115 网站。
燕窝，燕子的住处，避免不了排泄，所以就有。。
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