猪肉茴香馅馅饼的做法步骤图，怎么做好吃

用料1 (馅料)

猪肉馅    100克    

茴香    300克    

盐    2茶匙    

白胡椒粉    1/2茶匙    

生抽    1汤勺    

料酒    1汤勺    

鸡汁    1茶匙    

香油    1茶匙    

花椒水    适量    

用料2 (馅饼)

中筋面粉    300克    

清水    适量    

猪肉茴香馅馅饼的做法1 (馅料)

• 肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀

  

• 花椒+水浸泡15分钟，过筛出花椒水

  

• 慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿

  

• 调味后加入香油调味

  

• 茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味

  

• 最后加入少许香油滋润馅料

  

猪肉茴香馅馅饼的做法2 (馅饼)

• 面粉加入温水，用筷子搅散成柳絮状

  

• 面粉揉成团，盖上揉面碗静置15分钟左右

  

• 松弛后的面团，在揉个数下即可

  

• 等分成面剂，我的貌似是50克/团。大点小点都没关系，就是做的饼大饼小的问题

  

• 取一个面剂擀成皮

  

• 放上茴香馅

  

• 沿着边一个赶一个的压着捏褶

  

• 如果喜欢折多可以捏的紧密一点。不过做馅饼最后也是压瘪，所以疏一点也可

  

• 捏好的包子型

  

• 褶冲下，用手轻轻压瘪，注意不要压出馅来

  

• 煎锅或者饼铛倒入少许油，褶冲下放入锅中

  

• 中小火盖上锅盖煎至一面金黄后，翻面继续煎至金黄，怕不熟的话可以翻3次面左右即可盛出

  

材料
猪肉馅100克，茴香300克，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺，鸡汁1茶匙，香油1茶匙，花椒水适量
做法
1.肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀
2.花椒+水浸泡15分钟，过筛出花椒水
3.慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿
4.调味后加入香油调味
5.茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味
6.最后加入少许香油滋润馅料