汤锅:汤汁比较多烧制的菜。火锅:大量汤汁用来涮菜用的。干锅:少量汤汁在火上慢煨的菜。香锅:汤汁裹菜的香辣菜。
我只举几个例子给你把汤锅--老鸭汤代表火锅--不用说了吧。。鱼头火锅、药膳火锅等等干锅--香辣虾等等香锅--类似火锅比如涮鱼等等
干锅顾名思义是干的,但麻辣香锅带汤的并且麻辣锅可以任意搭配菜的品种.可选性强但干锅却很单一
