请问这菜学名叫什么？

俗名《冬寒菜》

学名 葵菜 又名冬葵，民间称冬苋菜或滑菜。属锦葵科植物。李时珍说："葵菜，古人种为常食，今种之者颇鲜"。王帧 《农书》说："葵为百菜之主，备四时之馔，本丰而耐旱，味甘而无毒，供食之余可为菹腊(咸干菜），枯枿[niè]之遗可为榜簇，子若根则能疗疾"。此菜中国各地有野生，根、花及种子，均入药。

古诗中多有描述，又名冬苋菜。“葵”至少在明朝之前，并不是指“向日葵”。

葵菜，现多野生，少有种植。按收获季节分春葵、秋葵和冬葵（不清楚有无夏葵）。冬葵只是葵菜的一种名称，并不是另外一种蔬菜（或野草）。

秋海棠属（学名：Begonia Linn.），被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，侧膜胎座目。秋海棠科多年生肉质草本，根状茎，单叶，稀掌状复叶，互生或基生；叶片常偏斜，边缘常有不规则疏而浅之齿，叶柄较长，柔弱；花单性，多雌蕊同株，极稀异株，聚伞花序，花被片花冠状；花药顶生或侧生，蒴果有时浆果状，种子小，长圆形，浅褐色。

• 中文名

• 冬苋菜

• 英文名

• Amaranthus tricolor

• 分    类

• 锦葵科，叶菜类

• 其他名称

• 冬葵、冬寒菜、葵菜等

• 出    处

• 《植物名实图考》等