用料
大白菜 4-5叶
豆腐 半块
粉丝（可以不放）
盐
酱油
鸡精
清淡食谱之白菜豆腐汤的做法
把洗好的大白菜放到锅中干炒。用中火即可。时不时的翻炒一下，直到大白菜炒软。我觉得这一步不能少，汤会香一点。因为咱这个汤没有油滴。
填水。大概3-4碗水。把火调大，等水大开后，把火调成中火。
把豆腐切块。等水滚个3，5分钟就可以放豆腐了。
如果喜欢吃粉丝可以放一小扎粉丝。豆腐下锅后等水再开了就可以放粉丝了。
放少许盐，少许酱油。再等个5分钟，放少许鸡精。稍作搅拌后就可以关火了。
食材明细
大白菜500克
白玉北豆腐1块
虾仁5粒
韩国辣酱适量
香油适量
盐适量
做法步骤
1
白菜最好选择叶子部分，洗净待用，北豆腐洗净切大块备用。
2
锅上火，水开后将虾仁和白菜叶子下锅煮3-5分钟，然后将豆腐入锅再煮3-5分钟，加入少量盐、鸡精后起锅。
3
把切成大块的豆腐片放入菜汤中，可以加入少量鸡精提味，3-5分钟起锅。
4
用辣酱（如韩国辣酱、重庆佳佳乐等）加少许香油调制佐料，豆腐要蘸着佐料吃。
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