黄瓜,香菇鸡蛋汤可以再加粉丝一起烧吗

2024年11月14日 14:37
有3个网友回答
网友(1):

可以的,能做成虾肉香菇蒸蛋卷。
原料:
鸡蛋 3个、鲜虾10只、鲜香菇2朵、青葱1根、姜末15克。黄酒1茶匙(5ml)、水淀粉(15克玉米淀粉+15ml清水)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、盐1/4茶匙(1克)、香油1/2茶匙(3ml)。料汁(不配酱汁也可直接食用):生抽1汤匙(15ml)、清水1汤匙(15ml)、辣酱1茶匙(5克)、糖1/2茶匙(3克)、醋1茶匙(5ml)、香油1/4茶匙(1ml)。
步骤:
1、鲜虾去头去皮去虾线,将虾肉用刀剁成虾泥。青葱切碎,姜去皮切碎末备用。香菇洗净后切成碎末。
2、将虾泥放入碗中,调入3ml黄酒和盐,搅匀后沿着一个方向快速搅拌大约40次左右,然后放入切碎的青葱,姜末和香菇末,淋入生抽,老抽和香油搅匀。
3、鸡蛋打散,调入2ml的黄酒,再倒入水淀粉搅匀。
4、平底不粘锅中倒入大约5ml植物油,中火加热,待油6成热时倒入一半的鸡蛋液,改成小火,拿起锅把鸡蛋在锅底转匀成圆形,一面定型后,反过来煎另外一面,然后盛出,把另外一张也煎好。
5、把一张鸡蛋皮放在案板上,将虾馅铺在蛋皮上,用刀抹平抹匀,然后盖上另外一层蛋皮,用手指轻轻按压几下。
6、从一侧轻轻的卷起向中央位置停住,再从另一侧也向中央卷起,然后用可以高温加热的保鲜膜将蛋卷裹起来,放入蒸锅中盖盖,大火煮开上汽后,用中火蒸8分钟即可。
7、冷却后用刀切片,可以直接吃,也可以用清水、辣酱、糖、醋、香油调成料汁,撒一些辣椒和白芝麻蘸食。

网友(2):

怎么不可以,这些食物没有相克的,自己做饭,想怎么烧就怎么烧!只要自己喜欢就是这么任性!

网友(3):

可以啊 还不错