双孢菇栽培发生各类杂菌感染。原因很多。一个是培养料发酵处理没有做好。一个是菌种老化或者带菌。再一个就是培养环境高温，高湿。通风换气不好。现在应该查明原因。对症施治。
建议你咨询当地农科院所，更好的解决你当前所发生的问题
