带鱼怎么腌

2025年03月01日 08:31

有3个网友回答

网友（1）：

带鱼洗净，去头去尾清除内脏
然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟
腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉
炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼(不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)
中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份
摆盘即可

网友（2）：

带鱼洗干净，切成12公分左右条，放盐，酒，生姜腌15分钟即可，可以油炸，清蒸。

网友（3）：

带鱼腌制方法：
一、腌制带鱼所需食材: 主料:带鱼辅料:葱、姜、蒜、盐、白酒、料酒、白胡椒、陈皮碎。
二、操作步骤:
1、带鱼去肠洗净,用厨房剪剪成2厘米的小块。
2、放入一勺盐,用手抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚。