几道家常菜，你吃过哪种呢?

1.麻婆豆腐（据说520最适合吃的就是这道菜哦！）材料：豆腐、剁碎的肉末、大蒜；配料：豆豉、辣椒酱、花椒粉、盐、花椒水、油、葱。做法：1烧开锅放入一碗水，把豆腐切块放入炸。2、大蒜切成末葱切成段。3、准备一口的锅，加入花生油，放葱蒜末，然后再放肉末，加入一点酒，2勺辣椒酱炒出红油。4、放辣椒面、豆豉、高汤后，把炸好的豆腐块放入锅中用小火慢炖，放入酱油、盐后，保持小火炖透入味。5、把汤炖干后，放蒜末，将淀粉和水搅拌后倒入，焖一会就好啦

红烧茄子食材：茄子；蒜；老抽一勺；白砂糖适量；水适做法：1、首先把茄子切好2、切完之后把茄子放入盆中，加入少量的盐，一会之后将茄子都攥出水来，3、把蒜切成片状，加入老抽和糖，加入一碗水4、放入油，把切好的茄子倒入5、把之前调好的佐料倒入锅中，用中火慢炖6、10分钟左右后可以盛碗出锅

可乐鸡翅食材：鸡翅，生姜，料酒，酱油适量，还有可口可乐把鸡翅放入水中慢煮到一定程度，捞出、等到烫的鸡翅变凉，用小刀挨个划破方便入味3、加入料酒，酱油，腌制三十分钟左右，4、在锅里倒入适量的食用油再把姜片爆炒5、用铲子捞出姜片放入鸡翅煎黄6、倒入可口可乐在炸好的鸡翅上

红烧鲫鱼材料：鲫鱼、生姜，大蒜葱、盐巴、生抽、辣椒3个、花椒适量、八角、豆瓣酱；

做法：把鲫鱼处理干净，放入盐巴腌一会、然后把大蒜之类的佐料切好2、油烧开把鲫鱼煎好，隔一段时间再翻过来煎另外一面3、鲫鱼煎好了，下姜未，蒜末，干辣椒，花椒，八角，两勺郫县豆瓣酱，1勺生抽，4、把水倒入用大火焖。5、水干后撒上葱花装盘

麻婆豆腐，红烧茄子，回锅肉，青椒炒肉丝，酸辣土豆丝，油焖大虾，水煮鱼，水煮肉片，这些都是我吃过的家常菜。

家常菜有好多我都吃过，比如说辣椒炒肉，葱花煎蛋，红烧排队，红烧肉，红烧鱼，梅菜扣肉，水煮肉片，鱼头汤，糖醋里脊等等。

回锅肉算吗？最喜欢回锅肉，五花肉加料酒，葱姜煮到7分熟，晾凉切片，青椒切块，蒜苗切段，蒜切片，热锅下肉炒干，放入配料，再放点豆豉，辣椒酱，炒香，放入菜，盐调味起锅。番茄炒蛋，鱼香茄子都很下饭。