很简单，是因为电解后产生的氢气与氧气在水中的溶解度不同。氧气的溶解度要比氢气大一些。这样会有一段时间氢气氧气的体积比大于2比1.等两者在水中溶解达到饱和后，再电解出的两者的体积比就基本保持在2比1了。
不是，是因为氧气和氢气在水中溶解度的差别，氧气比氢气更容易溶于水一点，因为氧气溶的多一点，所以略大于2:1
