红枣薏米红豆当归党参莲子香菇可以和鸡一起煲汤吗?

2024年11月29日 19:52
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可以。薏米红枣具有解毒当归甘补辛散,苦泄温通,既能补血又能活血功效,党参能够改善肠动力功能障碍,增强肠胃蠕动,从而调整胃肠运动功能,增强脾胃功能,莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用、香菇富含生物碱香菇嘌呤,具有降低血中胆固醇的作用,能有效地预防动脉血管硬化。

当归党参黄芪红枣乌鸡汤

做法

材料:当归、党参、黄芪、红枣、红莲、枸杞、乌鸡或老母鸡   盐少许

步骤

1、除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用;

2、乌鸡斩成大块,烧开一锅水,放入乌鸡煮3分钟,此法叫“飞水”,可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分,煲出来的汤水更清澈清甜;

3、将枸杞外的药材,飞过水的乌鸡放入汤煲,加入10碗清水(约2L),大火煮滚转小火煲2个小时,如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时,广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤,其实炖汤三个小时已经差不多了哦!

4、放入洗净的枸杞再煮5分钟;

5、关火出锅装碗,加入少量的食盐即可食用!