云南临沧有一款酒叫地白夺拉祜王酒,酒厂始建于1992年,生产的拉祜王酒在临沧相当出名。原酒利用临沧南美拉祜族乡得天独厚的温和气候、优质水源、生态环境,采用古法天锅工艺与土坛老窖发酵而成,在生产中采用原始的木、竹工具及当地特产木酒甑和土陶盛酒容器,以保证酒品的纯正。酿酒工艺完全按拉祜族云南古法传统天锅工艺,全程手工作业,原酒分坛封存,达到年份后再灌装出品。在临沧有个拉祜王酒庄可以现场展示酿造工艺。
这个云南的酒,比较可以的有鹤庆秆酒,大理的木瓜泡酒,玉溪的玉林泉酒,临沧的澜沧江小白,德宏的贡米酒,楚雄的彝族小锅酒。其它地方也有很多,这几种还可以。
云南有一种酒,香型比较特殊,和茅台的酱香型,以及五粮液的浓香型有所区别,
采用小曲发酵,小土坛制酒,天锅蒸馏,香型是叫小曲清香型白酒,入口柔和,代表酒有:拉祜王酒,玉林泉酒,这种香型的酒清香,即使度数高但是没有茅台的酱香及浓香型酒那么咧,可以尝试下,纯粮食的酒一般都不会上头。某宝可能也许应该会有。
云南最好喝的酒应该是当地乡民自酿的包谷(玉米)酒和高粱酒,纯、香
大理啤酒 白酒就是玉米酒了。呵呵,感觉都很不错,价钱也便宜。